パン、牛乳、ラタトゥーユ、鶏肉のレモン風味、果物／平成２３年９月　春岡小学校給食献立

メモ	今日の給食は、市内見沼区・岩槻区の栄養士で学校給食用に考案した「ラタトゥーユ」を取り入れました。「ラタトゥーユ」は、フランス料理のひとつで、野菜がたっぷり食べられます。シンプルな味付けですが、野菜のうま味がたっぷりと出ている料理です。 　「鶏肉のレモン風味」は、暑い日でもさっぱりと鶏肉の唐揚げが食べられるように、ソースにレモン果汁を加えました。 　「巨峰」は、今が旬の果物で甘くみずみずしいです。 　食欲の秋、いろいろな食材を味わいたいものですね。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
献立	パン【1人：60g】 牛乳【１人：200ml1本】 ラタトゥーユ 鶏肉のレモン風味 果物【１人：巨峰30g】※ぶどうは流水でよく洗い、消毒したはさみで1個ずつ切って盛り付けています。
一人分の栄養価	エネルギー : 624kcal たんぱく質 : 25.8g 脂質 : 22.3g 食塩相当量 : 3.0g

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