さいたま市

【4月19日】毎月19日は「食育の日」「地産地消の日」

2026-04-19T00:00:05+09:00

毎月19日は「食育の日」、「地産地消の日」です！「食育の日」を機会に、健康管理のため、三食しっかりバランスのとれた食事を心がけましょう！ ☆栄養バランスのとれた食事とは…☆ ・主食：炭水化物の供給源であるごはん、パン、めん、パスタなどを主材料とする料理・主菜：たんぱく質の供給源となる肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理・副菜：各種ビタミン、ミネラルおよび食物繊維の供給源となる野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理が揃った食事を指します。食事を作ったり、選んだりするときに、主食、主菜、副菜を組み合わせることを意識すると、栄養面をはじめ、見た目にもバランスのよい食事になります。（出典：農林水産省ホームページ「栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの？」　　　　https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/evidence/pdf/p9-13.pdf） ★旬のキャベツを食べよう★ キャベツは一年中お店に並んでいますが、春キャベツと冬キャベツがあります。３～５月に出回るものは「春キャベツ」、１１～３月に出回るものは「冬キャベツ」と呼ばれています。キャベツには、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはかぜを予防する働きがあり、病気から体を守ってくれます。（さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）作成資料より）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このサイトの「その他の情報」では、以下のような情報を掲載しています。（ページ下部の外部リンクからもご覧いただけます。）・市立小・中学校の給食だより・公立保育園の食だより・さいたま市農情報ガイドブック「トレトリ」・地産地消に関する情報・食の安全・食中毒情報・食育の基礎知識・市の食育関連事業ぜひご覧ください！

【4月17日】毎月17日は「減塩の日」

2026-04-17T00:00:04+09:00

　毎月17日は「減塩の日」です。この機会に、日頃の食事を振り返ってみましょう。 ★減塩の必要性★ 　心血管疾患の原因となる高血圧はいろいろな生活習慣の歪みで生じますが、　そのうちの最も重要なものの一つに食塩過剰摂取があります。　食塩過剰摂取により高血圧に至り、それに伴い脳卒中や心臓病，腎臓病などが増加しています。　また、食塩の過剰摂取は高血圧を介さず、直接心血管病の原因になることもあるといわれています。　そのため、減塩は高血圧の方だけではなく、健康な人たちにとっても大切なことと言えます。 ☆クイズ　食塩摂取量の目標値☆ 　□と〇に入る数値は、いくつでしょうか。　↓ 　日本人の食事摂取基準（2025年版）において、　1日の食塩摂取量の目標値が、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満　とされていますが、　現状は男性□g、女性〇g（令和５年国民健康・栄養調査報告より）です。＜答えは…＞ □：10.7g、〇：9.1g 現状は目標値よりも上回っており、食塩の過剰摂取気味であることが言えます。そのため、日頃から減塩をこころがけることが重要です。（参考：日本高血圧学会ホームページ） ※減塩について詳しくは、ページ下部の外部リンクから「減塩をこころがけましょう」をご覧ください。 ※日本高血圧学会は、減塩啓発活動を全国展開する目的で、毎月17日を「減塩の日」として制定しています。

令和8年食だより春号/保育課

2026-04-03T16:00:06+09:00

市内保育園における食に関する取組について発信しています。

詳しくは添付ファイルをご覧ください。

令和8年3月給食だより/指扇中学校

2026-05-07T14:48:11+09:00

令和8年3月給食だより/向小学校

2026-05-07T14:48:58+09:00

令和7年8・9月給食だより/中尾小学校

2026-04-28T14:07:00+09:00

令和7年8・9月給食だより/三橋中学校

2026-04-28T14:08:41+09:00

令和7年9月給食だより/中島小学校

2026-05-07T11:59:43+09:00

令和7年10月給食だより/善前小学校

2026-05-07T14:20:06+09:00

令和7年10月給食だより/大成中学校

2026-05-07T14:21:44+09:00

令和7年11月給食だより/大牧小学校

2026-05-07T14:26:21+09:00

令和7年11月給食だより/日進中学校

2026-05-07T14:28:54+09:00

令和7年12月給食だより/中島小学校

2026-05-07T14:31:41+09:00

令和7年12月給食だより/指扇小学校

2026-05-07T14:34:50+09:00

令和7年12月給食だより/宮原中学校

2026-05-07T14:38:49+09:00

令和8年1月給食だより/芝原小学校

2026-05-07T14:40:48+09:00

令和8年1月給食だより/植竹中学校

2026-05-07T14:42:59+09:00

令和8年2月給食だより/常盤北小学校

2026-05-07T14:45:41+09:00

令和8年2月給食だより/大砂土中学校

2026-05-07T14:47:31+09:00

【3月19日】毎月19日は「食育の日」「地産地消の日」

2026-03-19T00:00:06+09:00

　　毎月19日は「食育の日」、「地産地消の日」です！「食育の日」を機会に、食の安全や災害時の食事等に関する情報をチェックしてみましょう。 ☆備蓄食品の選び方☆ 災害時には、普段では起こりえない状況が多々発生します。・災害直後は炭水化物ばかりになりがちエネルギー源となる炭水化物はとても重要ですが、栄養バランスを考慮しないと、体調不良や病気になる可能性があります。 →たんぱく質をとるためには缶詰がおすすめツナ、サバ、イワシ、サンマなど魚介の缶詰や、コンビーフ、牛肉の大和煮、焼き鳥など肉類の缶詰など、缶詰は長期保存が出来る上、手軽にたんぱく質を摂ることができ、経済的なのでおすすめです。・便秘・口内炎など体調不良を起こしやすい大きな災害時には野菜不足からビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がとれず、便秘・ロ内炎などに悩んだという声が聞かれます。 →ビタミン、ミネラル、食物繊維をとるための野菜を常備じゃがいも、たまねぎ、かぽちゃなどの日持ちする野菜を、日頃から多めに買い置きしておきましょう。また、乾物もおすすめです。野菜ジュースやドライフルーツなども、あるといいでしょう。不足しがちなたんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などを摂取できるようバランス良く備えましょう。 ★旬の小松菜を食べよう★ 江戸時代に現在の東京都の小松川でとれた野菜なので『小松菜』と呼ばれています。埼玉県で作られている小松菜の量は、毎年全国上位となっています。通年で出荷されていますが、12月から2月にかけて霜が降りた後のほうがあくが抜けて甘味が増し、葉も厚く柔らかくなっておいしくなります。（さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）作成資料、農林水産省ホームページより）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このサイトの「その他の情報」では、以下のような情報を掲載しています。（ページ下部の外部リンクからもご覧いただけます。）・市立小・中学校の給食だより・公立保育園の食だより・さいたま市農情報ガイドブック「トレトリ」・地産地消に関する情報・食の安全・食中毒情報・食育の基礎知識・市の食育関連事業ぜひご覧ください！