ごま和え

メモ	（令和3年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ほうれんそう　　：40g［2cmに切る］ キャベツ　　　　：120g［短冊切り］ 緑豆もやし　　　：80g しょうゆ　　　　：12.4g（小さじ2強） 三温糖（砂糖）　：4g（小さじ1と1/3） いりごま（白）　：16g（大さじ2弱）
作り方	１　ごまをすり、いって冷却する。 ２　野菜をそれぞれ茹でて冷却する。 ３　しょうゆ、三温糖（砂糖）を合わせて加熱し、冷却する。 ４　２、３を１で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 42kcal たんぱく質 : 1.9g 脂質 : 2.3g 食塩相当量 : 0.5g

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