すまし汁（学校給食）

（令和７年４月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豆腐：１００ｇ［さいの目切り］
干ししいたけ（千切り）：３ｇ［水で戻しておく］
にんじん：３０ｇ［短冊切り］
だいこん：７０ｇ［短冊切り］
さやえんどう（冷凍）：２０ｇ［斜め３等分］
なると：４０ｇ［２ｍｍスライス］

（調味料）
しょうゆ：１０ｇ（小さじ２弱）
食塩：３ｇ

（だし）
かつお節（厚削り）：１４ｇ
昆布：２．４ｇ
水：６６０ｇ

１　だし汁でにんじん、大根を煮る。

２　しいたけ、なると、豆腐を入れる。

３　調味料を加える。

調理の様子