マーマレードチキン
公開日：2021年01月08日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
12月はクリスマス、年越しイベントなどホームパーティーの機会が増えます。 簡単で見栄えが良く給食のメニューでも人気のある「マーマレードチキン」を紹介します。 マーマレードで漬け込んだ鶏肉を焼いたり煮たりすると、肉をやわらかくする効果があります。 また果物の果糖の甘みでほんのり上品な仕上がりになります。 （令和2年12月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 鶏もも肉 ：60g×4個 食塩 ：0.6g こしょう ：少々 マーマレード ：60g にんにく ：1.6g しょうゆ ：8g（大さじ1/2弱） 白ワイン ：12g（大さじ1弱） |
| 作り方 |
１ 鶏肉に塩、こしょうをふる。 ２ マーマレード、にんにく、しょうゆ、白ワインを混ぜて鶏肉を漬ける。 ３ 天板に２を並べ、漬け込み液をかけて焼く。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 103kcal たんぱく質 : 11.5g 脂質 : 2.3g 食塩相当量 : 0.5g |
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