すまし汁

メモ	（令和2年11月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 　 木綿豆腐　　　　　　　　　　：140g［さいの目切り］ わかめ　　　　　　　　　　　：20g［一口大に切る］ ちらしかまぼこ（いちょう）　：40g こねぎ　　　　　　　　　　　：20g［小口切り］ 食塩　　　　　　　　　　　　：5.2g（小さじ1弱） しょうゆ　　　　　　　　　　：8g（大さじ1/2弱） かつお節（厚削り）　　　　　：20g［だしをとる］ 水　　　　　　　　　　　　　：680g
作り方	１　だし汁を煮立て、豆腐を入れる。 ２　かまぼこ、食塩、しょうゆを入れる。 ３　わかめ、こねぎを入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 36kcal たんぱく質 : 3.5g 脂質 : 1.5g 食塩相当量 : 1.9g

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