ごま酢和え

メモ	ごま酢和えには、地元岩槻の小松菜を使いました。 （令和2年10月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 小松菜　　　　　：80g［3cmに切る］ 緑豆もやし　　　：80g キャベツ　　　　：80g［短冊切り］ にんじん　　　　：12g［千切り］ しょうゆ　　　　；12g（小さじ2） 三温糖（砂糖）　：6g（小さじ2） 穀物酢　　　　　：8g（大さじ1/2強） いりごま（白）　：10g（大さじ1強）［する、いる］
作り方	１　野菜は、加熱し、冷却する。 ２　調味料（しょうゆ～いりごま）を混ぜ合わせて加熱し、冷ます。 ３　１と２を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 36kcal たんぱく質 : 1.6g 脂質 : 1.4g 食塩相当量 : 0.4g

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