カリフローレのポタージュ／さいたまヨーロッパ野菜

メモ	肌寒くなってきた季節にぴったりのほっこり優しい味わいです。 ミキサーで回さなくても、ヘラでくずし、ゴロゴロの食感を楽しんでも良いと思います。 （レシピ考案：さいたまヨーロッパ野菜研究会）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（2人分） カリフローレ（ない場合はブロッコリー）　：200ｇ バター　　　　　　　　　：10ｇ 牛乳　　　　　　　　　　：200ml チキンブイヨン（顆粒）　：小さじ１/２ 塩　　　　　　　　　　　：ひとつまみ オリーブオイル　　　　　：少々
作り方	１　カリフローレは一口大に切り分ける。 ２　フライパンにバターとカリフローレを入れて、ゆっくりと　炒める。 ３　カリフローレがしんなりとしてきたら、牛乳、チキンブイヨン、塩をひとつまみいれて煮込んでいく。 ４　カリフローレが柔らかくなったら、牛乳ごとミキサーで　なめらかになるまで回す。 ５　器に入れてオリーブオイルを回しかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 142kcal たんぱく質 : 6.4g 脂質 : 9.0g 食塩相当量 : 0.6g

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添付ファイル

添付ファイル 1	朝ごはんを食べよう強化月間_カリフローレのレシピ.pdf