じゅうねんみそ和え

メモ	（令和5年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 キャベツ　　　：80ｇ［短冊切り］ 食塩（下味用）：0.4ｇ にんじん　　　：20ｇ［短冊切り］ さやいんげん　：40ｇ［2㎝切り］ みそ　　　　　：8ｇ（大さじ1/2） しょうゆ　　　：1ｇ みりん　　　　：2ｇ 三温糖　　　　：4ｇ（小さじ1/2） えごま（すり) :8ｇ えごま（乾） ：4ｇ
作り方	１　キャベツを茹でて粗熱をとり、塩をふる。 ２　にんじん、いんげんを茹でて粗熱をとる。 ３　調味料を合わせて煮立て、粗熱をとる。 ４　えごまを炒って粗熱をとる。 ５　１と２を、３、４で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 35kcal たんぱく質 : 1.3g 脂質 : 1.3g 食塩相当量 : 0.3g

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