五色和え

メモ	ほうれんそうは冬が旬の野菜です。冬にとれるほうれんそうは、夏のものと比べて、栄養価が高く、甘みが増しておいしくなります。 作成：さいたま市学校栄養士研究会 専門部（見沼区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分) ほうれんそう：８０ｇ［2㎝幅に切る］ キャベツ　　：６０ｇ［千切り］ もやし　　　：６０ｇ にんじん　　：２０ｇ［千切り］ コーン　　　：２０ｇ しょうゆ　　：８ｇ（小さじ１と1/2） 砂糖　　　　：２ｇ（小さじ1/2）
作り方	１　調味料を合わせておく。 ２　ほうれんそう、キャベツ、もやし、にんじんを、それぞれゆでて、冷ましておく。 ３　２とコーンを１で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g

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