かじきの竜田揚げ／令和2年9月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園で提供している「かじきの竜田揚げ」を紹介します。 醤油の香りが香ばしい子供たちに大人気のメニューです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） めかじき　　　　　　　　：50g×４切れ しょうゆ　　　　　　　　：大さじ1弱 生姜（すりおろしたもの）：小さじ1強 片栗粉　　　　　　　　　：大さじ2強 揚げ油　　　　　　　　　：適量
作り方	１　めかじきは、しょうゆ、生姜で下味をつけておく。 ２　１に片栗粉をまんべんなくまぶす。 ３　２を油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 143kcal たんぱく質 : 9.9g 脂質 : 8.8g 食塩相当量 : 0.7g

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