鮭のザンギ
公開日：2020年03月11日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
「ザンギ」とは、醤油やしょうが、にんにくなどの調味料で味付けをした唐揚げのことを言います。 北海道では、鶏肉以外のタコやイカなどの魚介類の唐揚げも「ザンギ」と呼ばれ、材料名を足して、「○○のザンギ」と呼ぶことが多いそうです。 今日は、「鮭のザンギ」です。 （令和2年2月 市内公立小学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 さけ（皮付き） ：200ｇ［1.5cm角に切る］ しょうが ：少々［みじん切り］ にんにく ：少々［みじん切り］ しょうゆ ：大さじ２ 酒 ：小さじ１ 片栗粉 ：大さじ１ 小麦粉 ：大さじ１ いりごま（白） ：大さじ１ 植物油 ：適量 |
| 作り方 |
１ 鮭にしょうが、にんにく、しょうゆ、酒で下味をつける。 ２ 片栗粉、小麦粉、ごまをつけて揚げる。 ※小分けにすると粉がつきやすいです。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 147kcal たんぱく質 : 12.3g 脂質 : 8.2g 食塩相当量 : 0.5g |
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