ゆずの香和え

公開日：2020年01月21日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（令和元年12月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。はくさい　　　：160g［短冊切り］こまつな　　　：80g［2～3cmに切る］しょうゆ　　　：10g（小さじ1と2/3）みりん　　　　：4g（小さじ2/3）ゆず（果汁）　：4g（小さじ1）ゆず（皮）　　：適量［千切り］
作り方	１　しょうゆ、みりん、ゆずの果汁と皮を合わせて加熱し、冷却する。２　はくさい、こまつなは、それぞれ茹でて冷却する。３　２、１を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 13kcal たんぱく質 : 0.8g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.4g

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