ゆず香和え

メモ	（令和元年12月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 かぶ　　　　　　　：120g［いちょう切り］ きゅうり　　　　　：40g［小口切り］ 【Ａ】 うすくちしょうゆ　：8g（大さじ1/2弱） 三温糖（砂糖）　　：2g（小さじ2/3） ゆず（果皮）　　　：1.6g［皮をきざむ］ ゆず（果汁）　　　：1.6g （小さじ1/3） 植物油　　　　　　：3.2g（小さじ1弱） いりごま（白）　　：2g［いる］
作り方	１　野菜をそれぞれ茹でて冷却し、水気を切る。 ２　【Ａ】を合わせて加熱し、冷却する。 ３　ごまをいって冷却する。 ４　１、２を和え、３をふる。
一人分の栄養価	エネルギー : 20kcal たんぱく質 : 0.5g 脂質 : 1.1g 食塩相当量 : 0.3g

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