ほうとう汁

メモ	（令和元年12月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 豚肉（小間）　　：140g にんじん 　　　　：20g［いちょう切り］ だいこん 　　　　：80g［いちょう切り］ しめじ 　　　　：20g［小房に分ける］ かぼちゃ 　　　　：100g［厚さ1cmの一口大に切る］ はくさい 　　　　：80g［ざく切り］ 長ねぎ 　　　　：40g［斜め切り］ 油揚げ 　　　　：20g［短冊切り、油抜きをする］ 植物油　　　　　：4g（小さじ1） 米みそ（白）　　：24g（大さじ1と1/3） 米みそ（赤）　　：16g（大さじ1弱） かつお節（厚削り）　：12g［だしをとる］ 水　　　　　　　　　：360g ほうとう（冷凍）　：80g［解凍する］
作り方	１　油を熱し、豚肉を入れて炒める。 ２　にんじん、だいこん、しめじ、だし汁を入れて煮る。 ３　油揚げ、かぼちゃ、はくさい、長ねぎを入れ、みそを入れる。 ４　ほうとう麺を入れて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 149kcal たんぱく質 : 6.8g 脂質 : 4.3g 食塩相当量 : 1.1g

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