ごぼうとナッツの甘辛揚げ
公開日：2019年12月06日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
今が旬のごぼうを小さな乱切りにし、さくっとあげました。 そこに、炒ったナッツ類と、とろみがでるまで加熱したタレを合わせ、さっくりと混ぜ合わせます。 （令和元年11月 市内公立小学校給食献立） |
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| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ごぼう ：100g［小さい乱切り］ かたくり粉 ：10g（大さじ1強） 植物油 ：適量 アーモンド（細切り） ：20g カシューナッツ ：20g 【Ａ】 しょうゆ ：4.8g（小さじ1弱） 三温糖（砂糖） ：4.8g（大さじ1/2） みりん ：4.8g（小さじ1弱） はちみつ ：4.8g（小さじ2/3） 水 ：4.8g（小さじ1） |
| 作り方 |
１ ごぼうにかたくり粉をまぶし、油で揚げる。 ２ アーモンド、カシューナッツをそれぞれいる。 ３ 【Ａ】を合わせて加熱し、たれを作る。 ４ １、２を３で和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 114kcal たんぱく質 : 2.5g 脂質 : 7.1g 食塩相当量 : 0.2g |
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