タンドリーチキン／令和元年6月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園で提供している「タンドリーチキン」を紹介します。 ヨーグルトに漬けこむことで鶏肉が柔らかくしっとりと仕上がります。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児４人分） 鶏肉モモ（皮なし）　　　　：60ｇ×４切れ 玉葱　　　　　　　　　　　：15g（小1/10玉） にんにく　　　　　　　　　：1.2g（中1/8かけ） プレーンヨーグルト（無糖）：50g（大さじ３強） カレー粉　　　　　　　　　：1.2ｇ（小さじ1/2強） トマトケチャップ　　　　　：5ｇ（小さじ１） 食塩　　　　　　　　　　　：1.6ｇ（小さじ1/4） サラダ油　　　　　　　　　：適量
作り方	１　玉葱とにんにくはすりおろしておく。 ２　１、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩を混ぜ合わせる。 ３　鶏肉を２に漬けておく。 ４　フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を乗せて焼く。
一人分の栄養価	エネルギー : 118kcal たんぱく質 : 11.8g 脂質 : 6.9g 食塩相当量 : 0.5g

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