磯香和え

公開日：2019年06月03日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	ひじきを使った磯香和えです。ひじきは海藻の仲間で、食物繊維とカルシウムが豊富です。煮物にして食べることが多いですが、磯香和えのように和え物やサラダ、マリネにしてもおいしく食べられます。（令和元年5月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。こまつな　　　　：120g［3cm幅に切る］緑豆もやし　　　：120g 干しひじき　　　：2g［水で戻す］酒　　　　　　　：2g（小さじ1/2弱）しょうゆ　　　　：4g（小さじ2/3）きび糖（砂糖）　：2g（小さじ2/3）しょうゆ（Ａ）　：8g（大さじ1/2弱）刻みのり　　　　：1.6g
作り方	１　野菜を茹でて、冷ましておく。２　ひじきは戻して、調味料で下煮し、冷ます。３　１と２、しょうゆ（Ａ）、刻みのりを合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 15kcal たんぱく質 : 1.5g 脂質 : 0.1g 食塩相当量 : 0.5g

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