ひじきのマリネ

メモ	黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です。 （平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 干しひじき　　　：8g［水で戻す］ 三温糖（砂糖）　：2g（小さじ2/3） しょうゆ　　　　：4g（小さじ2/3） みりん　　　　　：2g（小さじ1/3） きゅうり　　　　：80g［千切り］ 　食塩　　　　　：0.4g だいこん　　　　：80g［千切り］ 　食塩　　　　　：0.4g にんじん　　　　：20g［千切り］ 【ドレッシング】 植物油　　　　　：6g（大さじ1/2） 酢　　　　　　　：6.6g（小さじ1と1/3） 三温糖（砂糖）　：2.2g（小さじ3/4） 食塩　　　　　　：0.7g
作り方	１　ひじきを調味料で下煮し、冷ます。 ２　野菜を茹でて冷ます。きゅうりとだいこんは塩をふる。 ３　ドレッシングを加熱して、冷ます。 ４　ひじきと野菜をドレッシングで和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 32kcal たんぱく質 : 0.6g 脂質 : 1.6g 食塩相当量 : 0.5g

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