マカロニスープ

メモ	マカロニスープは具をたくさんいれて食べるスープの様に仕上げています。 （平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ベーコン　　　　　　：20g［短冊切り］ キャベツ　　　　　　：80g［短冊切り］ かぶ（根）　　　　　：80g［いちょう切り］ かぶ（葉）　　　　　：20g［2cmに切る］ 玉ねぎ　　　　　　　：60g［薄切り］ にんじん　　　　　　：40g［いちょう切り］ マカロニ（シェル）　：32g［茹でる］ 植物油　　　　　　　：4g（小さじ1） 水　　　　　　　　　：440g チキンガラスープ　　：40g 白ワイン　　　　　　：6g（小さじ1強） 食塩　　　　　　　　：4g（小さじ2/3） こしょう　　　　　　：少々
作り方	１　かぶ（葉）を茹でて冷ます。 ２　油を熱し、ベーコンを炒める。 ３　玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 ４　水、チキンガラスープを入れて煮る。 ５　キャベツ、かぶ（根）、白ワイン、食塩、こしょうを加えて煮る。 ６　マカロニ、１を入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 82kcal たんぱく質 : 2.8g 脂質 : 3.2g 食塩相当量 : 1.1g

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