たらのおろしソースかけ

公開日：2019年02月20日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	たらの旬は１２月から１月で、脂がよくのっています。漢字で「鱈」と書くように冬が旬の魚になります。サクサクに揚がった衣におろしソースが染みて、ごはんが進みます。また魚が苦手な児童も、揚げてあるので食べやすくなっています。（平成31年1月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。たら（切り身）　：45g×4切れかたくり粉　　　：適量植物油　　　　　：適量だいこん　　　　：120g［おろす］しょうゆ　　　　：16g（大さじ1弱）みりん　　　　　：8g（大さじ1/2弱）
作り方	１　たらにかたくり粉をつけて揚げる。２　しょうゆとみりんを合わせて煮立て、だいこんおろしを入れてソースを作る。３　１を皿に盛りつけ、２をかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 112kcal たんぱく質 : 8.6g 脂質 : 5.1g 食塩相当量 : 0.7g

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