旨塩キャベツ
公開日：2019年02月15日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。 （平成31年1月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 キャベツ ：180g［色紙切り］ 食塩 ：0.3g きゅうり ：40g［輪切り］ 食塩 ：0.2g にんじん ：18g［千切り］ にんにく ：0.6g［おろす］ 岩塩（食塩） ：1g ごま油 ：4.8g（小さじ1強） 昆布茶 ：0.4g 黒こしょう ：少々 刻みのり ：0.6g いりごま（白） ：2g（小さじ3/2）［いる］ |
| 作り方 |
１ 野菜はそれぞれ茹でて冷却する。キャベツ、きゅうりに塩をふる。 ２ にんにく、岩塩、ごま油、昆布茶、黒こしょうを合わせて加熱し、冷ます。 ３ １の野菜、２のタレ、のり、ごまを混ぜる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 27kcal たんぱく質 : 0.9g 脂質 : 1.6g 食塩相当量 : 0.4g |
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