すまし汁

公開日：2018年10月23日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成30年10月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。木綿豆腐　　　　　：160g［さいの目切り］こまつな　　　　　：40g［2cm幅に切る］だいこん　　　　　：40g［いちょう切り］わかめ（塩蔵）　　：12g［ざく切り］しょうゆ　　　　　：8g（大さじ2/1弱）食塩　　　　　　　：3.2g（小さじ1/2強）だし汁　だしパック　　　：適量　水　　　　　　　：480g
作り方	１　こまつなを茹でて、冷却する。２　だし汁を煮立て、だいこんを入れる。３　豆腐を入れ、塩、しょうゆで味をととのえる。４　１とわかめを入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 33kcal たんぱく質 : 3.2g 脂質 : 1.7g 食塩相当量 : 1.1g

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