五目きんぴら

公開日：2018年10月23日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成30年10月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。豚肉（小間）　　　：40g しょうが　　　　　：0.4g［みじん切り］しょうゆ　　　　　：2g（小さじ1/3）じゃがいも　　　　：80g［千切り］ごぼう　　　　　　：60g［千切り］にんじん　　　　　：60g［千切り］つきこんにゃく　　：40g［茹でる］さつま揚げ　　　　：40g［千切り］植物油　　　　　　：4g（小さじ1）三温糖（砂糖）　　：6g（小さじ2）しょうゆ　　　　　：10g（大さじ1/2強）みりん　　　　　　：4g（小さじ2/3）水　　　　　　　　：20g（大さじ1と1/3）いりごま（白）　　：4g
作り方	１　ごまをいる。２　豚肉にしょうが、しょうゆで下味をつける。３　油を熱し、２を炒める。４　ごぼうを入れて炒め、水を入れて煮る。５　ごぼうがやわらかくなったら、にんじん、さつま揚げ、こんにゃくを入れる。６　火が通ったらじゃがいもを入れ、蒸し煮にする。７　１を入れ、混ぜる。
一人分の栄養価	エネルギー : 82kcal たんぱく質 : 4.4g 脂質 : 2.2g 食塩相当量 : 0.7g

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