白いんげん豆のスープ

公開日：2018年07月04日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成30年６月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。ベーコン　　　　　　：20g［短冊切り］キャベツ　　　　　　：120g［角切り］玉ねぎ　　　　　　　：80g［薄切り］にんじん　　　　　　：40g［いちょう切り］こまつな　　　　　　：20g［2cm幅に切る］たもぎたけ水煮　　　：40g 白いんげん豆（レトルトまたは缶詰）：40g 水　　　　　　　　　：440g チキンガラスープ　　：40g しょうゆ　　　　　　：4g（小さじ2/3）食塩　　　　　　　　：3.6g（小さじ3/5）
作り方	１　こまつなを茹でて冷却する。２　鍋にベーコンを入れ、からいりする。３　玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。４　水、チキンガラスープを入れる。５　たもぎたけ、白いんげん豆を入れる。６　キャベツを入れる。７　しょうゆ、塩を入れ、１を入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 56kcal たんぱく質 : 3.2g 脂質 : 2.2g 食塩相当量 : 1.2g

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