菜の花のスムージー／食育を実践しようプロジェクト

メモ	「食育を実践しようプロジェクト」は、市内の大学生が、食育活動を企画・実践する事業です。 平成29年度の菜の花グループの学生が、北区の花「菜の花」をPRするとともに、野菜不足の市民を減らすことを目指し、菜の花を使ったレシピを考案しました。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	【２人分】 菜の花　　　：4束（40g） りんご　　　：1/4個 バナナ　　　：1/2本 牛乳　　　　：240ml はちみつ　　：小さじ2 すりごま　　：小さじ2
作り方	１　菜の花を茹で、3cm幅くらいに切る。 ２　りんごとバナナは皮をむき、一口大に切る。 ３　すべての材料をミキサーにかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 167kcal たんぱく質 : 6.2g 脂質 : 7.4g 食塩相当量 : 0.1g

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添付ファイル

添付ファイル 1	菜の花のレシピ／食育を実践しようプロジェクト.pdf