鶏肉のから揚げ

メモ	（平成30年3月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 鶏肉　　　　　：240g（切り身30g×8） 　しょうが　　：6g［すりおろす］ 　酒　　　　　：8g（大さじ1/2強） 　食塩　　　　：少々 　こしょう　　：少々 小麦粉　　　　：20g かたくり粉　　：6g（小さじ2） 植物油　　　　：適量
作り方	１　鶏肉に下味をつける。 ２　小麦粉とかたくり粉を合わせる。 ３　１に２をつけて、170℃の油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 187kcal たんぱく質 : 11.7g 脂質 : 12.4g 食塩相当量 : 0.3g

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