青のり入りくわいと大豆の唐揚げ
公開日：2018年03月14日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
慈姑(くわい)の生産量第１位は埼玉県です。冬になると、勢いよく芽が出てくることから「芽出たい」→「おめでたい」となり、縁起物として正月のおせち料理に用いられています。 慈姑のシャキシャキとした食感を楽しんでください。 （平成29年12月 市内公立中学校給食献立） |
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| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 くわい ：160g 大豆（冷凍） ：60g 植物油 ：適量 食塩 ：少々 青のり ：適量 |
| 作り方 |
１ くわいは、素揚げする。 ２ 大豆も、素揚げする。 ３ １、２、食塩、青のりを和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 132kcal たんぱく質 : 4.9g 脂質 : 7.4g 食塩相当量 : 0.1g |
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