大根の味噌汁

メモ	（平成29年10月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 だいこん　　　　　：100g［千切り］ 長ねぎ　　　　　　：40g［小口切り］ 木綿豆腐　　　　　：100g［さいの目切り］ わかめ（塩蔵）　　：12g［洗う、ざく切り］ だし汁 　煮干し　　　　　：12g 　かつお節　　　　：8g 　水　　　　　　　：480g 酒　　　　　　　　：4g（小さじ1弱） みそ　　　　　　　：40g（大さじ2強）
作り方	１　だし汁に酒を入れ、だいこんを入れて煮る。 ２　豆腐を加えて煮る。 ３　豆腐の温度が上がったらみそを加える。 ４　長ねぎ、わかめを加える。
一人分の栄養価	エネルギー : 58kcal たんぱく質 : 5.0g 脂質 : 2.0g 食塩相当量 : 1.2g

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