鶏の香草パン粉焼き

公開日：2017年10月23日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成29年9月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏もも肉　　　　　　：50g×4切れ食塩　　　　　　　　：1.2g（小さじ1/5）こしょう　　　　　　：少々植物油　　　　　　　：8g（小さじ2）パン粉（乾燥）　　　：32g パルメザンチーズ　　：4g パセリ　　　　　　　：3g［みじん切り］小麦粉　　　　　　　：32g（大さじ3と2/3）卵　　　　　　　　　：24g（M1/2個）水　　　　　　　　　：24g（大さじ1と2/3）
作り方	１　鶏肉に塩、こしょうをふる。２　油を熱し、パン粉を炒って、色をつける。３　２にチーズ、パセリを混ぜる。４　小麦粉、卵、水を混ぜ合わせ、鶏肉につける。５　４に３をつけて、180℃のオーブンで18分ほど焼く。
一人分の栄養価	エネルギー : 158kcal たんぱく質 : 14.1g 脂質 : 5.6g 食塩相当量 : 0.5g

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