冬瓜のスープ
公開日：2017年08月21日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | （平成29年6月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ベーコン ：2枚（0.5mm幅で切る） とうがん ：120ｇ（1㎝いちょう切り） にんじん ：40ｇ（3㎜いちょう切り） たまねぎ ：120ｇ（薄切り） エリンギ ：中１本（短冊切り） パスタ（カッペリーニ） ：16ｇ（1/3に折る） バター ：10ｇ 水 ：560cc チキンコンソメ（固形） ：一片 薄口しょうゆ ：小さじ1 食塩 ：小さじ1/2 こしょう ：少々 |
| 作り方 |
１ フライパンにバターをのせ、弱火でたまねぎを、茶色になるまで炒める。 ２ ベーコンににんじんを加えて炒めて、鍋に移し、水とコンソメを入れて煮る。 ３ にんじんが煮えたら、エリンギ、とうがんを加えて煮る。 ４ とうがんが少し煮えたら調味して、1/3に折ったパスタを入れてひと煮立ちさせて火を止める。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 80kcal たんぱく質 : 2.9g 脂質 : 3.6g 食塩相当量 : 1.2g |
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