豆苗とあさりのみそ汁

メモ	えんどう豆の若い葉と茎を食べる「豆苗」を入れました。 （平成29年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 油揚げ　　　　　　　：20g（短冊切り、油抜きをする） 木綿豆腐　　　　　　：120g（さいの目切り） わかめ（塩蔵）　　　：8g（戻す、ざく切り） あさり水煮（缶詰）　：32g 豆苗　　　　　　　　：20g（3cm幅に切る） 白みそ　　　　　　　：20g 赤みそ　　　　　　　：12g かつお削り節　　　　：12g（だしをとる） 水　　　　　　　　　：560g
作り方	１　だし汁を煮立て、油揚げ、豆腐を入れる。 ２　だし汁で溶いたみそを入れる。 ３　わかめ、あさり、豆苗を加える。
一人分の栄養価	エネルギー : 70kcal たんぱく質 : 5.5g 脂質 : 3.7g 食塩相当量 : 1.1g

イメージ

メイン画像