ドーナツ／平成29年4月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園で提供している「ドーナツ」を紹介します。 とても簡単で子どもたちに大人気のおやつです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） 小麦粉　　　　　　　　：80g スキムミルク　　　　　：28g（大さじ5弱） ベーキングパウダー　　： 1g（小さじ1/4） 卵　　　　　　　　　　：S玉1個 砂糖　　　　　　　　　：20 g（大さじ2強） バター　　　　　　　　：12g（大さじ1） 牛乳　　　　　　　　　：20g（大さじ1と1/3） 揚げ油　　　　　　　　：適量
作り方	１　小麦粉、スキムミルク、ベーキングパウダーをふるいあわせておく。 ２　卵を溶き、砂糖、湯せんで溶かしたバターを混ぜる。 ３　１の中に２、牛乳を加えてさっくり混ぜる。 ４　油を１６０～１７０℃に熱し、成形した３の生地を入れ、きつね色になって浮き上がるまで揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 186kcal たんぱく質 : 5.4g 脂質 : 7.0g 食塩相当量 : 0.3g

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