ミネストローネ
公開日：2017年03月15日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | （平成29年3月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 玉ねぎ ：80g（1cmの角切り） メークイン ：140g（1cmの角切り） えのきたけ ：16g（2～3cmに切る） キャベツ ：80g（色紙切り） にんにく ：少量（すりおろす） ベーコン ：20g（短冊切り） シェルマカロニ ：40g（茹でる） 植物油 ：3.6g（小さじ1弱） 鶏がらだしのもと ：適量 水 ：440g ホールトマト缶詰 ：60g（角切り） コンソメ ：2g 食塩 ：5.2g（小さじ1弱） 白こしょう ：少々 パジル（乾燥） ：少々 |
| 作り方 |
１ 油を熱し、にんにく、ベーコンを炒める。 ２ 玉ねぎを加え、炒める。 ３ 水、鶏がらだしのもと、メークインを入れて煮る。 ４ えのきたけ、キャベツを加えて煮る。 ５ トマト、コンソメ、食塩、こしょうを加えて味をととのえる。 ６ 茹でたマカロニ、バジルを加えて仕上げる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 110kcal たんぱく質 : 3.2g 脂質 : 3.1g 食塩相当量 : 1.5g |
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