ハムと卵のピラフ
公開日：2017年03月15日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | （平成29年3月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 精白米 ：320g バター ：6g（大さじ1/2） 中華だし ：少々 食塩 ：2g（小さじ1/3） 白ワイン ：6g（小さじ1強） 人参 ：60g（厚さ3mmのいちょう切り） 植物油 ：4g（小さじ1） 玉ねぎ ：60g（粗みじん切り） しめじ ：20g（ほぐす） ボンレスハム ：80g（角切り） 食塩 ：少々 白こしょう ：少々 コンソメ ：1.2g 植物油 ：4g（小さじ1） 鶏卵 ：120g スキムミルク ：6g（大さじ1） 食塩 ：少々 パセリ ：2.8g（みじん切り、さっと茹でて冷却する） |
| 作り方 |
１ 洗米し、水、バター、中華だし、食塩、白ワイン、人参を入れて、炊飯する。 ２ 油を熱し、玉ねぎ、しめじ、ハムを炒める。 ３ 食塩、こしょう、コンソメを入れて仕上げる。 ４ 卵を溶き、スキムミルクと食塩を混ぜ合わせる。 ５ 油を熱し、４で炒り卵を作る。 ６ １、３、５、パセリを和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 405kcal たんぱく質 : 13.4g 脂質 : 7.8g 食塩相当量 : 1.7g |
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