焼き肉／平成29年2月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園で提供している「焼き肉」のレシピを紹介します。 甘辛い味付けで、子どもたちに大人気のメニューです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） 豚肩ロース肉　　　：200g 玉葱　　　　　　　：120g（中1/2個） にんじん　　　　　：20g（中1/5本） 油　　　　　　　　：小さじ1 しょうゆ　　　　　：小さじ2 みりん　　　　　　：小さじ1強 白ごま（いり）　　：大さじ1弱
作り方	１　豚肉は小さく切る。玉葱はうす切り、にんじんは短冊切りにする。 ２　フライパンに油を熱し、豚肉、玉葱、にんじんを炒める。 ３　しょうゆ、みりんで味付けし、白ごまを入れて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 154kcal たんぱく質 : 9.8g 脂質 : 10.1g 食塩相当量 : 0.5g

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