かじきのノルウェー風

メモ	魚が苦手な児童も、じゃがいもと一緒にカジキを油で揚げて、ケチャップベースのソースと和えることで、よく食べてくれます。 残菜率０％です。 給食では、コッペパンスライスを注文し、パンにはさんで食べている児童もいました。 （平成28年12月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 めかじき　　　　　：160g（２～３cm角に切る） かたくり粉　　　　：12g じゃがいも　　　　：160g（２cm角に切る） 植物油　　　　　　：適量 トマトケチャップ　：28g（大さじ2弱） ウスターソース　　：12g（小さじ2） 三温糖　　　　　　：8g（大さじ1弱） しょうゆ　　　　　：4g（小さじ2/3） 水　　　　　　　　：80g
作り方	１　めかじきにかたくり粉をまぶす。 ２　１とじゃがいもを油で揚げる。 ３　調味料と水を合わせて加熱し、ソースを作る。 ４　２と３を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 163kcal たんぱく質 : 8.1g 脂質 : 7.7g 食塩相当量 : 0.7g

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