鶏ごぼうご飯
公開日：2016年12月16日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | （平成28年12月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 精白米 ：340g 米粒麦 ：20g 清酒 ：40g（大さじ2と2/3） 鶏肉（小間） ：100g ごぼう ：40g（ささがき） にんじん ：40g（千切り） しめじ ：40g（小房に分ける） 植物油 ：4g（小さじ1） しょうゆ ：12g（小さじ2） 三温糖 ：4g（大さじ1/2弱） 食塩 ：1.6g（小さじ1/4） 刻みのり ：2g |
| 作り方 |
１ 油を熱し、鶏肉を炒める。 ２ ごぼう、にんじんを加えよく炒め、しめじを加え調味料で煮る。 ３ ご飯を炊き、よく蒸らし、２を加えよく混ぜる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 390kcal たんぱく質 : 11.3g 脂質 : 3.0g 食塩相当量 : 0.9g |
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