甘酢和え／平成28年11月　市立保育園給食レシピ

メモ	11月にさいたま市立保育園で提供した「甘酢和え」を紹介します。パイン缶を使ったさっぱりとした和え物です。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） キャベツ　　：2～3枚 にんじん　　：1/5本 パイン缶　　：80 g 砂糖　　　　：小さじ2 酢　　　　　：小さじ1強 塩　　　　　：少々
作り方	１　キャベツは３cm位に切り、さっと茹でる。 ２　にんじんはいちょう切りにする。 ３　パイン缶は汁気をきり、細かく切る。 ４　砂糖、酢、塩を混ぜる。 ５　キャベツ、にんじん、パイン缶を４で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 33kcal たんぱく質 : 0.5g 脂質 : 0.1g 食塩相当量 : 0.2g

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