五目スープ（卵入り）

公開日：2016年09月30日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成28年9月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉（小間）　　：40g 豆腐　　　　　　：水を切ったもの80g（さいの目切り）こまつな　　　　：20g（2cm幅に切る）干ししいたけ　　：2.4g（水でもどし、せん切り）水　　　　　　　：520g 鶏ガラスープ　　：少々塩　　　　　　　：3.6g（小さじ1/2強）こしょう　　　　：少々しょうゆ　　　　：6g（小さじ1）かたくり粉　　　：4g（大さじ1/2弱）水　　　　　　　：8g（大さじ1/2強）卵　　　　　　　：40g（溶く）ごま油　　　　　：1.2g（小さじ1/3）
作り方	１　こまつなを茹でて冷却する。２　水、鶏ガラスープを煮立て、鶏肉を入れる。３　塩、こしょう、しょうゆを入れ、豆腐、干ししいたけを入れて煮る。４　水溶きかたくり粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。５　１、ごま油を入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 52kcal たんぱく質 : 5.1g 脂質 : 2.5g 食塩相当量 : 1.2g

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