チキンライス
公開日：2016年10月04日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | （平成28年9月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 精白米 ：340g 清酒 ：5.6g（小さじ1） 食塩 ：2.8g（小さじ1/2） バター ：8g（小さじ2） にんじん ：60g（せん切り） ピーマン ：40g（角切り、茹でる） 鶏肉（小間） ：180g 玉ねぎ ：120g（みじん切り） マッシュルーム缶詰 ：28g カットトマト缶詰 ：60g 植物油 ：6g（大さじ1/2） トマトケチャップ ：28g（大さじ2弱） ウスターソース ：6g（小さじ1） 食塩 ：2g（小さじ1/3） こしょう ：少々 |
| 作り方 |
１ 洗米・浸水する。 ２ 酒、塩、バター、にんじんを入れ、炊飯する。 ３ 油で玉ねぎを炒める。 ４ 鶏肉を加え、マッシュルームを入れる。 ５ トマト缶詰、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを加え、味を調える。煮汁が少なくなるまで煮詰める。 ６ 炊きあがったごはんと、５、ピーマンを混ぜる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 419kcal たんぱく質 : 14.6g 脂質 : 5.7g 食塩相当量 : 1.7g |
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