じゃが芋とナッツの甘辛揚げ

メモ	（平成28年7月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 じゃが芋　　　　　：240g（1.5cm角に切る） 油　　　　　　　　：適量 カシューナッツ　　：42g（煎る） 砂糖または三温糖　：12g（大さじ1と1/3） しょうゆ　　　　　：12g（小さじ2） みりん　　　　　　：9g（大さじ1/2） 水　　　　　　　　：20g（大さじ1と1/3） 穀物酢　　　　　　：1.2g（小さじ1/4）
作り方	１　じゃが芋を切り、油で揚げる。 ２　砂糖、しょうゆ、みりん、水を合わせて煮立て、最後に酢を加え、タレを作る。 ３　芋、ナッツ、タレをあわせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 160kcal たんぱく質 : 3.5g 脂質 : 7.9g 食塩相当量 : 0.3g

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