さばの南蛮漬け

メモ	（平成28年4月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 さば立田　：4個（1人1個50g） 植物油　　：適量 三温糖　　　　：6g（小さじ2） みりん　　　　：6g（小さじ1） しょうゆ　　　：12g（小さじ2） 一味唐辛子　：少々 米酢　　　　　：10g（小さじ2） 水　　　　　　：4g（小さじ1） ねぎ　　　　　：80g（みじん切り）
作り方	１　さば立田を油で揚げる。 ２　ねぎをみじん切りにして、調味料と合わせて加熱する。 ３　１に２のソースをかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 166kcal たんぱく質 : 10.7g 脂質 : 11.1g 食塩相当量 : 1.4g

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