うしお汁

公開日：2016年03月23日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成28年3月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。木綿豆腐　　　　　　　　：80g（さいの目切り）むき身はまぐり（水煮）　：60g かまぼこ　　　　　　　　：16g（梅型に抜く、または一口大に切る）だいこん　　　　　　　　：60g（いちょう切り）たけのこ（水煮）　　　　：28g（いちょう切り）みつば　　　　　　　　　：20g（1.5cm幅に切る）鰹だしパック　：4～5g（だしをとる）水　　　　　　：300g しょうゆ　　　：4g（小さじ2/3）食塩　　　　　：2g（小さじ1/3）みりん　　　　：2.4g（小さじ1/2弱）
作り方	１　だし汁でだいこん、たけのこを煮る。２　豆腐、はまぐり、かまぼこを加えて煮る。３　しょうゆ、塩、みりんを加える。４　みつばを加えて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 43kcal たんぱく質 : 5.3g 脂質 : 1.1g 食塩相当量 : 0.9g

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