金目鯛の立田揚げ

メモ	金目鯛（キンメダイ）は冬においしい魚です。焼き魚が苦手な人も、下味をつけて唐揚げにすれば、おいしく食べられます。（平成20年12月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減し、お作りください。 金目鯛・切り身　…4切れ（1切れ50g×4） しょうゆ　　　　…4g（小さじ2/3） みりん　　　　　…4g（小さじ2/3） 片栗粉　　　　　…少々 揚げ油
作り方	１　金目鯛はしょうゆ、みりんで下味をつけておく。 ２　１に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 159kcal たんぱく質 : 8.9g 脂質 : 9.8g 食塩相当量 : 0.63g

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