辛し和え

公開日：2016年01月06日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	辛し和えの中の小松菜は、貧血を予防する鉄分が豊富な野菜です。緑区でとれた新鮮な小松菜を使いました。小松菜とキャベツを、辛ししょうゆで和えて作ります。噛めば噛むほど、野菜の甘さを感じる一品です。（平成27年月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。キャベツ　：160g（千切り）小松菜　　：80g（2cm切り）しょうゆ　　：10g（大さじ1/2強）からし（粉）：少々（溶き水で溶く）溶き水　　　：少々
作り方	１　野菜はゆでて冷ます。２　しょうゆと水溶きからし粉を合わせる。３　１と２を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 13kcal たんぱく質 : 1.0g 脂質 : 0.2g 食塩相当量 : 0.4g

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