鮭のおろしソースがけ

公開日：2016年01月06日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	おにぎりの具や、塩焼きでよく食べられている「鮭」は、北海道で、たくさんとれます。今日は、鮭にでん粉をつけ、揚げて、大根おろしのソースをかけました。大根は、中央区でとれたもので、農家の方が給食室に届けてくれました。（平成27年月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鮭　　　　：4切れ（1切れ45g）でん粉　：大さじ2 揚げ油　：適量大根　　：120g（おろす）しょうゆ：大さじ1 みりん　：大さじ1/2
作り方	１　鮭にでん粉をつけて揚げる。２　調味料を煮立て、大根おろしを加える。　３　１に２のソースをかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 136kcal たんぱく質 : 10.5g 脂質 : 6.8g 食塩相当量 : 0.7g

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