ポテトのミートソース和え

メモ	ポテトのミートソース和えは、じゃがいもと挽肉のコンビの１つで、揚げじゃがそぼろ和えと並ぶ、大人気メニューです。 （平成27年12月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 じゃがいも　：400g（一口大に切る） 食塩　　　　：少々 白こしょう　：少々 豚挽肉　　　：160g たまねぎ　　：200g（粗みじん切り） にんじん　　：60g　(粗みじん切り） マッシュルーム（水煮）：40g にんにく　　：2g　（みじん切り） 植物油　　　：6g 水　　　　　　：120g スープストック（コンソメスープの素）：6g トマトピューレ　　：40g デミグラスソース：40g トマトケチャップ　：60g ハヤシルウ　　　：20g プロセスチーズ　：20g（さいの目切り） グリンピース（水煮）：20g
作り方	１　じゃがいもを蒸して塩・こしょうをふっておく。 ２　油を熱し、にんにく・豚肉を炒める。 ３　たまねぎ・にんじん・マッシュルームを加える。 ４　水を入れ、煮る。 ５　調味料・チーズを入れる。 ６　じゃがいも・グリンピースと和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 263kcal たんぱく質 : 13.7g 脂質 : 7.9g 食塩相当量 : 1.9g

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