チャーハン風混ぜご飯／平成27年12月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園１２月の給食より「チャーハン風混ぜご飯」を紹介します。 　食物アレルギー児に配慮し、卵が入らないチャーハンです。炊き上がったご飯と炒めた具を合わせます。 　子どもたちが食べやすいようにおにぎりにして提供しました。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分のおやつ） 精白米　　：1合 豚ひき肉　：40 g 玉葱　　　　：40 g（中1/5個） 人参　　　　：20 g（中1/5本） ピーマン　　：25 g（中1個） 油　　　　　　：適量 塩・こしょう　：少々 しょうゆ　　　：4ml（小さじ1弱）
作り方	１　精白米を炊飯する。 ２　玉葱、人参、ピーマンをみじん切りにする。 ３　豚ひき肉と２を炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けをする。 ４　１と３を混ぜ合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 153kcal たんぱく質 : 4.5g 脂質 : 1.4g 食塩相当量 : 0.6g

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