ごま和え
公開日：2015年12月03日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
埼玉県が全国産出額1位である小松菜。カルシウムや鉄分を補給することができる野菜です。同じくカルシウムが多いごまと和えるごま和えは、食べやすく生徒にも人気がある和え物です。 （平成27年11月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 こまつな ：80ｇ（2㎝幅に切る） キャベツ ：80ｇ（短冊切り） もやし ：70ｇ しょうゆ ：12.8ｇ（小さじ2強） きび糖 ：6ｇ（小さじ2） いりごま（白） ：16ｇ（すってから、煎る） |
| 作り方 |
１ こまつな、キャベツ、もやしは茹でて冷却する。 ２ 調味料（しょうゆ、きび糖）を加熱して冷却する。 ３ 野菜と調味料、ごまを混ぜる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 43kcal たんぱく質 : 2.0g 脂質 : 2.2g 食塩相当量 : 0.4g |
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